Bienvenidos al Curso: Guachero/a

Su rol en la crianza de terneros y el trabajo en equipo

Las terneras representan el capital futuro y la continuidad productiva del tambo. Desde su nacimiento hasta el ingreso a su primera lactancia transcurren alrededor de dos años, un período crítico donde cada decisión de manejo define si el animal expresará o no su máximo potencial genético. Encontrar el equilibrio entre la fisiología del ternero, el ambiente y el sistema productivo es una actividad compleja, pero fundamental para garantizar la eficiencia de la empresa ganadera. Este curso ha sido diseñado específicamente para profesionalizar la labor de quienes cuidan este eslabón clave: el personal de campo responsable de la crianza y recría.

A lo largo de cuatro encuentros sincrónicos en nuestro Campus Virtual, abordaremos de manera integral el ciclo de crianza artificial. El programa combina la base científica con la realidad cotidiana del corral, profundizando en el impacto de la alimentación sobre la ganancia diaria de peso vivo, las estrategias correctas de desleche y los pilares de la sanidad preventiva para reducir afecciones comunes en los terneros. El objetivo es formar un criterio técnico equilibrado entre las condiciones ideales y las posibilidades reales de cada establecimiento.

La crianza exitosa no es una tarea aislada, sino el resultado de una dinámica colectiva. Por este motivo, la formación pone especial énfasis en el rol del guachero dentro de la estructura general del tambo, promoviendo la implementación de protocolos de bioseguridad, el uso eficiente de registros de información y una comunicación fluida con los demás sectores productivos. Fortalecer esta coordinación es indispensable para construir equipos de trabajo sólidos y ambientes laborales más saludables y eficientes.

A través de una metodología interactiva que integra sesiones grabadas, videos, testimonios y foros de consulta permanentes en la plataforma Moodle, transformaremos la experiencia diaria de campo en una competencia técnica certificada. Este curso es una invitación a tecnificar el manejo de la guachera, aplicando criterios de bienestar animal y eficiencia operativa que impacten directamente en los objetivos productivos y en el desarrollo futuro del rodeo.

Objetivos de Aprendizaje

• Comprender la fisiología particular del crecimiento y desarrollo del ternero para identificar sus diferencias críticas con el animal adulto.

• Desarrollar un criterio técnico equilibrado que permita tomar decisiones seguras en el manejo diario, alineando las condiciones ideales de crianza con la realidad operativa de cada establecimiento.

• Dominar el impacto de la alimentación en las diferentes etapas de la crianza artificial para optimizar la ganancia diaria de peso vivo y ejecutar desleches eficientes.

• Implementar pautas de sanidad preventiva y reconocer los factores clave que afectan la salud de los terneros para reducir la incidencia de enfermedades en la guachera.

• Jerarquizar el rol del guachero mediante la aplicación estricta de protocolos de bioseguridad y el uso sistemático de registros de información para la toma de decisiones basada en datos.

• Fortalecer la dinámica de trabajo en equipo, optimizando la comunicación y la coordinación con otros sectores del tambo para consolidar un ambiente laboral saludable y eficiente.

• Conocimientos Previos: No requiere conocimientos previos.
• Requerimientos Técnicos: Acceso a Internet y preferentemente un dispositivo con monitor para una mejor visualización de materiales.

Docentes

• Med. Vet. Sofia Gatius

• Med. Vet. Sergio Pared