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๐ข ISBN/EAN: 9788419738875
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LA ALQUIMIA DEL KOJI I Shih, Rich/Umansky, Jeremy I Neo Person I 9788415887614 LIBROS SINGULARES ๐ข ISBN/EAN: 9788419738875Introduccin Ests listo para descubrir el fascinante mundo de la fermentacin? La Alquimia del Koji es tu puerta de entrada a una experiencia culinaria nica, donde el koji, ese microbio transformador, se convierte en el hroe de tus platos. Este libro ofrece un enfoque innovador y detallado sobre cmo utilizar el koji para realzar los sabores umami en tus preparaciones, desde la salsa de soja hasta el miso y ms all. Para quin es este libro? Este libro es
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