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Fermentazione in vasche di cemento grezzo con pied de cuve naturale senza lieviti selezionati
alta fermentazione con l'aggiunta di zuccheri canditi e miele: una birra d'abbazia belga fatta a Trivero
di Cantina Cinque Sensi: Ciliegiolo e Colorino
Confezionato in una bottiglia da 70cl
Il Vinco | Solounanotte 2022 | 11,0% | Vino Rosso 75 Cl. Blanche Fermentazione in vasche di cementoIl Solounanotte da 11% vol. di Il Vinco: Canaiolo Nero macerato solo 8 ore sulle bucce una sola notte, da cui il nome e affinato 6 mesi in acciaio. Un rosato fresco e diretto. Note di frutti rossi freschi e un finale leggero. Il Vinco nasce nel 2014 a Montefiascone (Viterbo), Lago di Bolsena, dal progetto di tre amici Nicola, Marco e Daniele con l'intento di preservare vitigni autoctoni come il Canaiolo Nero, detto localmente "Cannaiola".
