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Aldo e ora la signora Fiorella
numerosi premi e riconoscimenti
I più antichi furono impiantati dai monaci Benedettini intorno al XIII secolo
conta oggi più di 600 botticelle per una produzione di stampo prettamente artigianale
Acetaia Corte Ansaloni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato Aldo e ora la signoraLa storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058, quando il monastero benedettino di Nonantola concesse, agli abitanti del borgo, il diritto d'uso delle terre coltivabili di propriet dei monaci. Da allora, la coltivazione della vite ha stimolato anche la produzione di aceto balsamico, secondo l'antica ricetta tradizionale, dando origine a un prodotto di eccezionale qualit e di raffinata complessit organolettica. Invecchiato almeno 12
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