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Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi - pezzo da 650g
Caratteristiche sensoriali Colore della massa muscolare al taglio: rosa vivo Colore del grasso al taglio: bianco Sapore: prevalentemente dolce Profumo: gradevole Caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche medie aw < 0
Brunello è il fiore all'occhiello del Salumificio Trentino
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