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La Casella è il nome della vigna storica - quella e solo quella - da cui proviene l'uva di questa nuova riserva
Fatto a metodo classico diventa una bollicina secca e fragrante
Ginestra 30%
e viene affinato per anni e anni all'interno delle grotte di Toirano che garantiscono condizioni perfette: buio totale e umidità e temperatura costanti
ColFondo Brut Nature uva-lambrusco-grasparossa La Casella è il nome*Annata 2021* Un rifermentato in bottiglia tutto polpa e sostanza, che viene fatto con uve Verdicchio coltivate a un tiro di schioppo dal mare. Ha note ghiotte di frutti e di agrumi che vanno in tandem con una sapidit davvero niente male. Dal nome ColFondo avrai capito che conserva tutti i suoi lieviti in bottiglia: rende al massimo dopo una scrollatina per mescolarli con il vino. REGIONE Marche VITIGNI Verdicchio METODO Rifermentato in bottiglia con
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