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un’altra in botti di rovere da 500 litri
utilizzando i lieviti naturalmente presenti sulle uve
accompagnato da eleganti note speziate di pepe nero
per preservare al massimo la freschezza del frutto e la tipicità del terroir
Vin Santo Serelle Chianti DOC Paese-Cuba un’altra in botti di rovereVin Santo Serelle Chianti DOC un vino dolce che racchiude tutta l'essenza della tradizione toscana. Solo le uve pi sane e mature vengono selezionate per la produzione di questo pregiato Vin Santo. Le uve vengono raccolte insieme a un piccolo tralcio e appese nelle vinsantaie, ambienti appositamente ventilati che consentono un lento e naturale processo di appassimento. A dicembre, quando le uve hanno raggiunto la giusta concentrazione di zuccheri,
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