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Alta fermentazione
precisa nella struttura
seguendo corsi di tecnologia della birra all'Università di Udine
in silenzio
De Ranke ∣ XX Bitter ∣ 6% ∣ Dolium 20 Lt. Quadrupel Alta fermentazioneLa XX Bitter considerata la birra pi amara del Belgio un'affermazione che Nino Bacelle e Guido Devos hanno trasformato in manifesto. Prodotta per la prima volta nel 1996 e subito diventata pietra miliare del birrificio, viene brassata con luppolo belga in fiore di Poperinge, l'unica variet che De Ranke utilizza in tutte le proprie birre. 6% vol., colore giallo velato con schiuma persistente. Al naso un profumo erbaceo e resinoso intenso; in bocca
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