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dove la potenza del vitigno è declinata con eleganza e precisione artigianale
ma con la stessa serietà produttiva dei fratelli maggiori: elegante
estraendo solo il "cuore" del mosto (resa max 55%)
il mosto fermenta con lieviti selezionati e riposa per 6 mesi in acciaio
Eloi Lorenzo Azul 2023 - Adega Eloi Lorenzo Alicante Bouschet dove la potenza del vitignoTreixadura, Lado, Torronts, Loureira, Albario Bianco 6 mesi in botte, assemblati in acciaio. LEloi Lorenzo Azul 2023 un vino bianco straordinariamente espressivo e identitario, frutto del lavoro artigianale di Javier Monsalve a la Ponte Arnoia, nella prestigiosa D. O. Ribeiro in Galizia. Questa etichetta nasce come un vero e proprio omaggio al nonno di Javier, Eloi Lorenzo (storico medico rurale della zona), e si distingue fin dal primo impatto visivo
