Zibibbo 2020 - Barraco Uva Rara sfruttando il tempo come ingrediente

sfruttando il tempo come ingrediente fondamentale

vibrante e dotato di una trasparenza espressiva cristallina

azienda storica di Guardia Sanframondi che unisce tradizione e moderne tecnologie agronomiche

Sorprendente con preparazioni speziate che richiamino le sue note di pepe

Zibibbo 2020 - Barraco Uva Rara sfruttando il tempo come ingredienteLo Zibibbo 2020 di Nino Barraco uninterpretazione secca, rigorosa e profondamente territoriale di uno dei vitigni pi aromatici del Mediterraneo. Lontano dalle versioni dolci e passite, questo Zibibbo nasce a Marsala da vigne coltivate su suoli sabbiosi, dove l'influenza del mare e il calore della Sicilia occidentale forgiano un vino di carattere ancestrale. Nino Barraco lavora con fermentazioni spontanee e macerazioni sulle bucce, riuscendo a domare