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promettendo un grande potenziale di invecchiamento
pur essendo "minore" per definizione
defogliate e lavate
al primo impatto
D'Antan Rosso Ticino DOC Vitigno-Falanghina promettendo un grande potenziale diVino Rosso da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot Vinificazione bordolese con macerazione di 12 15 giorni a 28 32C in vasche dacciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (85%) e di 2 passaggio (15%) per oltre 12 mesi. I tre vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dellimbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione.
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