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con una lunga persistenza e un equilibrio straordinario tra acidità
Profumo: ribes rosso
salvo indicazione
Aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e ribes
Blanc de Morgex et de La Salle DOP Ermes Pavese Vini con una lunga persistenza eNel processo di vinificazione del Blanc de Morgex et de La Salle DOP le uve non diraspate vengono pressate. Dopo la fermentazione controllata, vengono effettuati diversi rimontaggi. Il vino rimane circa 9 mesi in acciaio in vasca grande per poi essere imbottigliato. Dopo un mese circa viene messo in vendita. Al profumo sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino) con sentori di frutti bianchi (Pere Williams) e tono speziato di pepe
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