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Ellanico poi mutato in Aglianico
che viene cotto a bassa temperatura per almeno 12h
se ben conservato rende la maggiore espressività del carattere di vino di “terroir” a due o più anni dalla vendemmia
oppure associato ad un dessert a base di frutta
AGLIANICO IGT Ellanico poi mutato in AglianicoProduttore: Azienda vinicola Traerte Vadiaperti Location: Venticano (AV) Quantit: 750ml Vitigno: Aglianico 100% Particolarit: Di colore rosso rubino intenso si lascia attraversare bene dalla luce che ne esalta le note vermiglie. La vinificazione in acciaio permette agli aromi di frutta rossa di emergere ampi e complessi senza prevalere sulle note di incenso e ciliegie sotto spirito. Lareale ad unaltitudine non particolarmente elevata fa in modo che il
